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Editoria: Articoli pubblicati |
Clienti vegani |
Hospitality News |
07-2008 |
Vi è già capitato di ospitare clienti vegani? Se ancora non li conoscete, ecco alcune informazioni utili per non trovarvi in difficoltà di fronte alle loro richieste: si tratta della frangia più “estrema” dei vegetariani che oltre a non mangiare carne e pesce ha deciso di alimentarsi solo con ciò che la natura offre senza interferire con essa. Quindi teoricamente si nutrono esclusivamente di frutta, verdura, legumi, semi, cereali escludendo gli animali e i loro derivati che ne implicano lo sfruttamento (come il miele, il latte, le uova). Naturalmente questo vale anche per gli arredi e l’abbigliamento (bandita la lana, la pelle e il cuoio, anche dalle scarpe e dai cinturini degli orologi). Si stima che in Italia i vegetariani siano circa 6 milioni, di cui almeno 600 mila vegani.
Per saperne di più www.vegan.org |
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